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Entdecken Sie Münchens Zukunft der molekularen Genusskunst

Innovative Forschung trifft auf kulinarischen Pioniergeist. Bei Luminous Summit Kulinarikforschung gestalten wir die kulinarischen Trends von morgen – basierend auf Wissenschaft, Präzision und Leidenschaft für das Außergewöhnliche.

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Unsere Schwerpunkte

Forschung Icon

Pionierarbeit in der Molekularküche

Entwicklung neuer Techniken mit wissenschaftlicher Präzision. Hier entstehen essbare Innovationen, die neue Maßstäbe setzen.

Innovation Icon

Kulinarische Innovation

Kreativität und Geschmack vereint mit modernster Technologie. Wir erschließen neue Geschmackswelten für Genussmenschen.

Nachhaltigkeit Icon

Nachhaltigkeit

Verantwortungsvoll forschen, bewusst genießen. Unsere Projekte fokussieren nachhaltige, ressourcenschonende Zutaten und Prozesse.

Wer Wir Sind

Luminous Summit Kulinarikforschung ist eine interdisziplinäre Plattform aus passionierten Wissenschaftlern und kulinarischen Visionären mit Sitz in München. Unsere Mission: Die Welt des Genusses durch fundierte Forschung und kreative Zusammenarbeit neu zu denken. Mit Begeisterung und Engagement entwickeln wir Lösungen, die nicht nur Gaumen, sondern auch Geist inspirieren.

  • Fokus auf praxisnaher Forschung und Innovation
  • Spitzenforschung im Herzen von München
  • Kooperationen mit renommierten Küchen und Instituten

Was Wir Bieten

  • Workshops & Seminare

    Praktische Einblicke in molekulare Techniken und sensorische Experimente direkt vor Ort oder online.

  • Beratung für Gastronomie & Wissenschaft

    Individuelle Lösungen für Forschungslabore, Restaurants und Hotellerie–immer evidenzbasiert.

  • Spezialentwicklungen & Produktinnovation

    Von der Idee zum marktreifen Produkt – wir entwickeln nachhaltige, geschmacksintensive Spezialitäten.

Award Ausgezeichnet mit dem Münchner Innovationspreis 2023

Stimmen aus der Forschung

„Die Zusammenarbeit mit Luminous Summit eröffnet unserer Küche völlig neue Wege – wir konnten unseren Gästen außergewöhnliche Geschmackserlebnisse bieten.“

Prof. Dr. Anna Herzog, München

„Faszinierende Einblicke in die molekulare Welt! Die Workshops waren voller Inspiration und Praxisnähe.“

Lucas Brandl, Nürnberg

„Luminous Summit versteht es, Wissenschaft und Genuss eindrucksvoll zu verbinden. Absolut empfehlenswert!“

Sophie Klein, Augsburg