Neuigkeiten & Einblicke

Aktuelle Trends, inspirierende Geschichten und Forschungsergebnisse aus Münchens innovativster Kulinarikschmiede.

Aktuelle Beiträge

von Dr. Martina Voigt: Wie neue Methoden aus dem Labor direkt Eingang in die Menüentwicklung finden.

von Marcel Jäger, MSc: Einfache, aber effektvolle Techniken für kulinarische Überraschungen in der heimischen Küche.

Interview von Sophie Klein: Zukunftstrends, Nachhaltigkeit und neue Zutaten.